کاربرد:

* آنزیم آلفا آمیلاز مقاوم به حرارت: صنایع نشاسته و الکل

* آنزیم ترانس گلوتامیناز: صنایع غذایی (لبنیات گوشت و فرآورده‌های گوشتی)

* آنزیم گلوکو آمیلاز: صنایع نشاسته و الکل

* آنزیم لیپاز: در صنعت آرد و نان و دام و طیور